Diep paars rode kleur, bijna zwart. Met in de neus hints van rijpe rode vruchten. Kersen, vijgen en gedroogde pruimen domineren. De natuurlijke suiker omhullen zachte tannines. Aroma's van gekonfijte vruchten bedekken de achterkant van het gehemelte. Mooi evenwicht en een goede lengte.
Diep paars rode kleur, bijna zwart. Met in de neus hints van rijpe rode vruchten. Kersen, vijgen en gedroogde pruimen domineren. De natuurlijke suiker omhullen zachte tannines. Aroma's van gekonfijte vruchten bedekken de achterkant van het gehemelte. Mooi evenwicht en een goede lengte.
Rijping: in betonnen vaten
Bijzonderheden: De wijnstokken van de Carignan zijn minstens 50 jaar oud.